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第29個“防治碘缺乏病日”—智慧人生健康路，科學補碘第一步

一、什么是碘缺乏病？

碘缺乏病是由于自然環(huán)境中的水、土壤 缺乏碘，造成植物、食物中碘含量偏低，使機體碘的攝入不足而導(dǎo)致的一系列損害，如甲減、結(jié)節(jié)性甲狀腺腫、地方性克汀病、地方性亞臨床克汀病等。若孕婦缺碘易造成胎兒流產(chǎn)、畸形、死產(chǎn)及先天聾啞等，出生后的嬰兒、幼兒常可合并智力及體格發(fā)育異常等，是世界上分布最廣泛、侵犯人體最多的一種地方病。

二、碘是什么？

碘是新陳代謝和生長發(fā)育必需的微量營養(yǎng)素，是人體合成甲狀腺激素的主要原料。甲狀腺激素參與身體新陳代謝，維持所有器官的正常功能，促進人體尤其是大腦的生長發(fā)育。

三、碘攝入不足的危害

成年人缺碘可能會導(dǎo)致甲狀腺功能低下，容易疲勞、精神不集中、工作效率下降。

胎兒所需的碘全部來自母親，孕婦碘營養(yǎng)不足會造成胎兒缺碘。如果孕婦嚴重缺碘，會出現(xiàn)流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)和先天畸形。孩子大腦發(fā)育從母親懷孕就開始了。胎兒期和嬰幼兒期（0-3歲）是孩子大腦發(fā)育的關(guān)鍵時期。如果孩子在胎兒期和嬰幼兒期缺碘，會影響大腦正常發(fā)育，嚴重的造成克汀病、聾啞、智力損傷等。

四、碘缺乏病的預(yù)防？

食用碘鹽是防治碘缺乏病的最好方法。它不僅安全、有效、經(jīng)濟、容易推廣，而且符合微量、長期及生活化的要求，只要每天堅持食用合格碘鹽，即可滿足人體對碘的需求。如需膳食補碘，海帶和紫菜類食物是最佳食材。

五、預(yù)防碘缺乏的重點人群？

1、妊娠期和哺乳期婦女對碘的需要量明顯多于普通人群，需要及時補充適量的碘。

2、處于生長發(fā)育期的兒童、青少年對于碘營養(yǎng)不足也很敏感，需要及時補充適量的碘。

六、補碘過量會導(dǎo)致甲狀腺疾病高發(fā)？

近年來，人群甲狀腺癌發(fā)病呈上升趨勢，國內(nèi)外學者研究認為，甲狀腺癌的發(fā)生一方面與電離輻射、環(huán)境、飲食、生活方式、精神壓力等多種因素有關(guān)；另一方面，群眾就診率和健康體檢率明顯上升，特別是高分辨率B超和細針抽吸細胞學診斷技術(shù)在臨床上的應(yīng)用，提高了甲狀腺癌的早期診斷率。

目前，尚無證據(jù)表明食鹽加碘與甲狀腺癌高發(fā)有關(guān)聯(lián)。全球主要國家，無論是否采取補碘措施，無論碘攝入量增加、穩(wěn)定或下降，甲狀腺癌的發(fā)生率都在增加。

七、居民購買、存放和食用碘鹽應(yīng)注意什么？

1. 碘鹽必須有包裝和碘鹽標志。居民在購買碘鹽時，要辨認清楚。

2.購買的碘鹽要妥善保存：

(1)盛放碘鹽的器皿應(yīng)為棕色遮光的瓶或陶瓷罐并有蓋。

(2)碘鹽應(yīng)放在陰涼、干燥處避免受日光直射和吸潮，離開灶臺存放避免高濕影響。

(3)碘鹽存放時間不宜過長，應(yīng)隨用隨買，適當儲備。

3.為防止碘丟失，食用碘鹽時需注意：

(1)不能用水淘洗。

(2)炒菜、燒菜和煮湯菜時，不宜過早放鹽，宜在食物快熟時放入。

(3)不要把碘鹽放在鍋里炒，更不要放在鍋里煎炸。